胡萝卜虽然普通,但却营养价值丰富。正在发育期的孩子们多食用胡萝卜,可以强健骨骼、保护眼睛,还能缓解生长痛。可是怎么做,才能让胡萝卜既保证营养又不失好味道呢? ;Pv="9X
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如何烹饪胡萝卜保证营养 1Q`r?~~
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1、切碎、煮熟,才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。 fQTEc
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2、熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。 MHTBUqMw
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3、生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。 H
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胡萝卜家常做法 .Q@WrYQ
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胡萝卜汁:胡萝卜适量,洗净切丝绞汁,每日一杯,一日两次。 3Csys/zhm
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胡萝卜海带粥:新鲜胡萝卜、海带、粳米各适量。将胡萝卜切块,与海带、粳米同入锅,煮至米烂成粥即可,作早晚餐温食。 #RX#d;
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三色排骨汤 k1|bo_
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原料: J[_skx2Z
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排骨、玉米、胡萝卜。 >%{!b,
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做法: Pr?4%{Db
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1、胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。 XRw`9|@
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2、将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。 xOm=>YF}
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3、将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。 &K+gm.m%d
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4、最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。 L%5GV t
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了解到以上做法后,我们来看看胡萝卜除了我们知道的日常吃法,还有哪些花样吃法吧。 \?SBT{B<
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胡萝卜的花样吃法
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